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【感染予防】カナダ政府による食料品の買い物・取り扱いの際に気を付けること日本語訳まとめ

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最近のカナダ・オンタリオ州では、1日に数百人の新型コロナウイルス新規感染者が日々報告されていて、皆さんもまだまだ安全第一に生活しているかと思います。

そんな中、普段の食料品の買い出しは必要不可欠。買い物の際には感染予防に気を付けてマスクをする or フードデリバリーを頼んでいるなど対策をしている方も多いですよね。

そこで今回は、新型コロナウイルス（COVID-19）と食品安全について記されているカナダ政府のページ「Coronavirus disease (COVID-19) and food safety」の内容を日本語に意訳してみました。

既に実践しているものも多いかもしれませんが、ぜひ今一度確認してみてください。

（本記事についてのご利用免責事項）これはカナダの現状により日々アップデートされる政府の緊急対策が英語の為、 LifeVancouver/LifeTorontoが、ひとりでも多くの日本語の方に届くように意訳し、皆さんをヘルプするものです。本英訳（意訳）の内容から起こったトラブルについてはLifeVancouver/LifeTorontoは一切責任を持ちません。本記事（ページ）のご利用はこの免責事項に同意したものとみなされます。

以下、カナダ政府または公式発表の参照サイトを掲載しておりますので、最終的にはサイトを確認の上、ご自身の責任で確認ください。また、本件に関するお問合せは受けかねます。もし誤訳や解釈などが間違っている場合はご指摘頂いた後、できるだけ速やかに修正するように致します。皆さまどうぞご協力ください。

 

カナダ政府「新型コロナウイルス（COVID-19）と食品安全について」日本語訳

早速ですが、以下がカナダ政府のページの日本語意訳になります。
新型コロナウイルス（COVID-19）流行時の食品の安全性と、自身と家族の安全を保つ方法について記されていますよ。

 

このページの概要(On this page)

On this page
・Food safety during the COVID-19 pandemic
・Safe food practices
・Safe shopping: when you are out and when you get back
・Safe home food delivery and online food shopping

引用：カナダ政府

(意訳)
このページ
・COVID-19パンデミック時の食品安全
・安全な食生活
・安全な買い物：外出時と帰宅時
・安全な宅配とオンライン食品ショッピング

 

COVID-19パンデミック時の食品安全について(Food safety during the COVID-19 pandemic)

Scientists and food safety authorities around the world are closely monitoring the spread of COVID-19. There are currently no reported cases of COVID-19 being spread through food.

If we become aware of a potential food safety risk, we will take appropriate actions to protect the safety of Canada’s food supply.

引用：カナダ政府

（意訳）
現在、世界中の科学者と食品安全管理局がCOVID-19の拡大を注意深くモニタリングしています。そして今のところ、COVID-19が食品を通じて感染拡大しているという報告はありません。

もし今後、潜在的な食品安全リスクを認識した場合、カナダの食品供給の安全を保護するために適切な措置を講じる予定です。

 

安全な食生活について(Safe food practices)

You can lower your risk of infection and kill the virus that causes COVID-19 by following safe food handling and cooking practices.

・Use common cleaning and disinfection methods to kill coronaviruses.
・Wash your hands with soap and warm water for at least 20 seconds before and after handling food and food packaging. If you do not have running water, use one of the approved hand sanitizers.
・Wash your fruits and vegetables under running water.
　　－Washing fresh produce with soap, chlorine or other chemicals is not recommended. Fresh produce is porous and can absorb chemicals that are not intended for you to eat.
・Cook your food to recommended safe internal temperatures. Coronaviruses are killed by normal cooking temperatures.
・Avoid cross-contamination of raw and ready-to-eat or cooked foods.
・Disinfect any surfaces that will come in contact with food.

引用：カナダ政府

（意訳）
安全な食品の取り扱いと調理方法に従うことで、感染のリスクを下げたり、殺菌につながります。

・コロナウイルスを殺菌するために、一般的な洗浄および消毒方法を使用してください。

・食品と食品包装の取り扱いの前後に、石鹸と温水で少なくとも20秒間手を洗ってください。手を洗う際に流水が使えない場合は、承認されている手の消毒剤を使用してください。

・流水で果物や野菜を洗います。
　　— 生鮮食品を石鹸や塩素、その他の化学薬品で洗うことはお勧めしません。生鮮食品は多孔性であり、あなたが食べることを意図していない化学物質を体に吸収する可能性があります。

・推奨される安全な温度で食品を調理します。コロナウイルスは通常の調理温度で殺菌されます。

・生ものおよびReady to Eatの食品 or 調理した食品の交差汚染（*2次感染：調理器具や人の手を通して菌が食品からほかの食品に移ること）を避けてください。

・食品に接触する手の表面などを消毒してください。

 

安全な買い物：外出時と帰宅時(Safe shopping: when you are out and when you get back)

Use these tips to keep you safe while grocery shopping and bringing your groceries home.

・Use hand sanitizers at the entrance of the store, if they are available.
・Bring your own clean reusable grocery bags (if permitted) or consider using bags provided at retail.
・Keep your distance from other people while shopping (at least 2 arms lengths, approximately 2 metres).
・Wear a non-medical mask or face covering while out in public, particularly in crowded settings, when it’s not possible to consistently maintain a 2-metre physical distance from others.
・Avoid touching items you are not going to take.
・Avoid touching your eyes, nose and mouth.
・Use hand sanitizers when exiting the store, if they are available.
・Wash your hands when you get back home.
・Put away your groceries, especially items requiring refrigeration.
・Wash your hands after handling food and food packaging.
・Use proper food handling and cooking practices

引用：カナダ政府

（意訳）
これらのヒントを使用して、食料品の買い物中や食料品の家への持ち帰りを安全にしてください。

・可能であれば、店舗の入口でハンドサニタイザーを使用してください。

・自分で清潔な再利用可能のショッピングバッグを持参する（※許可されている場合） or 小売店で提供される袋の使用を検討してください。

・買い物中は他の人から距離を置いてください（腕2本分の長さ、約2メートル）。

・他の人から2メートルの物理的な距離を一定に保つことができない場合は、公共の場所、特に混雑した環境では、非医療用マスクまたはフェイスカバーを着用してください。

・購入しないであろう商品には触れないでください。

・目、鼻、口には触れないでください。

・可能であれば、店舗を出るときにハンドサニタイザーを使用してください。

・家に帰ったら手を洗ってください。

・（帰宅後）食料品、特に冷蔵が必要なものは片付けてください。

・食品および食品包装を扱った後は手を洗ってください。

・適切な食品の取り扱いと調理方法を実践してください。

 

安全なホームフードデリバリーとオンライン食品ショッピング(Safe home food delivery and online food shopping)

Use these tips to keep you safe when having food delivered to your home.

・Use contactless payment whenever possible:
　－key fob
　－pay online
　－tap and go
　－mobile payments
・Ask for contactless delivery if available. Have your food dropped off at the doorstep.
・Keep your distance from the delivery person (at least 2 arms lengths, approximately 2 metres).
・Wash your hands after handling the delivery.
・Put away your groceries, especially items requiring refrigeration.
・Wash your hands after handling food and food packaging.
・Use proper food handling practices.

引用：カナダ政府

（意訳）
これらのヒントを参考にして、ホームフードデリバリーを利用した際の安全を確保してください。

・可能な限り非接触型決済(contactless payment)を使用する：
　-キーフォブ
　-オンラインで支払う
　-タップ&ゴー
　-モバイル決済

・可能な場合は、非接触型デリバリーを依頼してください。玄関先で食べ物を降ろしてもらってください。

・配送者からの距離を保ってください（少なくとも2本分の腕の長さ、約2メートル）。

・食品を受け取った後は手を洗ってください。

・食料品、特に冷蔵が必要なものは片付けてください。

・食品および食品包装を扱った後は手を洗ってください。

・適切な食品取り扱い方法を使用してください。

 

最後に：引き続き安全を意識して食料品の買い物を！

カナダ政府のページに記されていたものは以上です。

ちなみにIspos Canadaの新しい調査によると、カナディアン消費者の5人に3人は顧客サービスと同等に安全性が重要だと認識していて、もし安全対策が真剣に取り組まれていないお店の場合、買い物に行くのを止めるという調査結果も発表されています。

最近ではトロントの多くの食料品店でマスクの着用が義務付けられていますが、マスク以外にも物理的距離を十分に空けるなど感染防止対策をしっかりとしたうえで、これからも買い物を楽しみましょう。

最後に、WHOの食品安全に関わる投稿をシェアするので、こちらもぜひ参考にしてみてください↓

カナダ政府
Coronavirus disease (COVID-19) and food safety

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