【エッグノッグ(EGGNOG)のシーズン到来!】人気アレンジレシピなどをご紹介

   
  

トロントでは紅葉も始まり、「ついに秋だなぁ」と感じると、
スーパーでエッグノッグ(Eggnog)の販売も近づいてきた頃ではないでしょうか?

エッグノッグとは?
クリスマスの飲み物として知られています。エッグノッグは、牛乳、クリーム、砂糖、溶き卵で作った牛乳ベースの飲み物。ナツメグやシナモンの香りが漂います。

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Statistics Canada(2014)によると、カナダ人は12月の一ヶ月間に530万リットル以上のエッグノッグを消費しているそうです。

このエッグノッグ、アルコール&ノンアルコールドリンクやデザートにも大活躍!

今日は、カナダ人にも大人気のエッグノッグを使ったレシピ&自家製エッグノッグの作り方をご紹介します。

 

1. まず、エッグノッグに合うお酒はコレ!

Eggnog Day

エッグノッグ × RUM(ラム)
エッグノッグ × BRANDY(ブランデー)
エッグノッグ × WHISKY(ウイスキー)

個人的には、ラム割りが飲みやすくてオススメ♪

エッグノッグの味が濃いと思う場合は、牛乳を入れると良いですよ。
お好みでナツメグシナモンを少し加えると、香ばしい風味が増します。

 

2. エッグノッグを使ったドリンクレシピ

▼ラテ Eggnog Latte

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Photo&レシピ詳細:the kitckn

材料:1/2 cup eggnog, 1/4 cup whole milk, 1/4 cup espresso, Ground nutmeg (optional)

 

▼スムージー Eggnog Chai Smoothie

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photo&レシピ詳細:averiecooks

材料:1 cup eggnog, 1 medium banana, 1/2 tsp cinnamon, 1/2 tsp vanilla extract, 1/4 c white sugar, 1/4 c brown sugar, 1 c ice, 1/2 tsp + chai spice blend, or more to taste

 

3. エッグノッグを使ったデザートレシピ

「エッグノッグを一本飲みきれない!」という場合には、パンケーキやカップケーキを作る際、牛乳の代わりにエッグノッグを使ってみると良いですよ♪

▼パンケーキ Eggnog Pancakes

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Photo&レシピ詳細:Breakfast recipes with leftover eggnog-SHE KNOWS

材料:6 eggs, 6 tsp sugar, 1-1/2 cups light cream, Rum, brandy or whiskey to taste (optional), Freshly grated nutmeg

 

▼カップケーキ Eggnog Cupcakes

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Photo&レシピ詳細:savory simple with Jennifer Farley

材料:7 ounces all purpose flour,2 ounces potato starch, 1½ tsp baking powder, 1 tsp salt, 2½ tsp fresh grated nutmeg, 2 tsp cinnamon, 1 cup eggnog, 2 tsp spiced rum, 1 tsp vanilla extract, 6 ounces unsalted butter, room temp, 14 ounces sugar, 4 large eggs

 

▼クレープ Eggnog Crepes

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Photo&レシピ詳細:World of Crepes

材料:3/4 cup of all-purpose flour,1 tsp melted butter, 1 1/4 cups of eggnog, 1 egg, 1/4 tsp of salt

 

▼チーズケーキ Eggnog Cheesecake

FS= Dan Becker

Photo&レシピ詳細:My Recipe

材料:1 1/4 cups graham cracker crumbs, 3 tsp butter,3 pkgs cream cheese,1 cup sugar, 4 large eggs, 2 tsp all-purpose flour, 1/3 cup brandy, 2 tsp freshly grated nutmeg,1 cup whipping cream
 

4. 自家製エッグノッグを作ってみよう!

既に日本へ帰国された方は、なかなかエッグノッグが手に入らないかもしれません。そんな場合は、ぜひご自宅で作ってみては?
カナダでは、自分達でエッグノッグを作る人もいるみたいで、結構簡単に作れます。

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photo from CanadaLiving

CanadaLivingでおススメしているClassic Eggnog Recipeはコチラ。これにシナモン少々を入れても美味しく仕上がります。

材料:16 egg yolks, 1-1/3 cups icing sugar, 3-3/4 cups milk, 3cups whipping cream, 1/2 tsp vanilla, 1-1/2 cups bourbon or dark rum or brandy, 1/4 tsp nutmeg


今回は、材料が簡単に揃うレシピをピックアップしてご紹介しました!

皆さんのオススメレシピがあれば、ぜひコメント等で教えてください。

これからのホリデーシーズン、カナダらしいデザート&ドリンクで、
パーティーを盛り上げましょう!

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